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발행일: 2024/11/22  라디오한국
흑백요리사 인 시애틀, 김치의날 기념 한식요리경연대회

주시애틀 대한민국 총영사관은 한식진흥원 후원으로 11월 20 일(수) 레이니어 클럽에서 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념하 여 ‘흑백요리사 in Seattle’ 한식요리대회 행사를 성공적으로 개최했다.

 이번 행사는 워싱턴주 외교단 및 레이니어 클럽 멤 버 등 현지인들 80여 명을 초청하여, ‘김치의 날’을 맞아 한 식의 가치를 알리고 한국 문화를 현지 사회와 더욱 가까이 연 결하는 뜻 깊은 시간을 가졌다. 


동 행사는 ‘김치의 날’ 기념 김장 체험, 한식요리 경연대 회, 전북특별자치도립국악원 공연, 김봉준 화가의 김장 미술 전시 등 다양한 프로그램으로 구성되었다. 

 - 특히 킹카운티 카운슬러로 활동하면서 여러 한식체험 활동 을 지원하고 있는 레지나 채가 지도한 김치 담그기 체험을 통해 현지인들은 김장 문화를 직접 경험하며 한국 전통 음 식을 깊이 이해하는 기회를 가졌다. 

전북과 워싱턴주 자매결 연 20주년을 기념하여 이번 행사를 위해 전북자치도에서는 해금 및 판소리 전문가들을 파견하여 아름다운 선율로 행사 의 의미를 더했습니다. 

아울러 특별히 디스플레이 된 김봉준 화가의 6m 김장 작품과 김장 서예 작품은 참가자들에게 유 네스코 인류무형문화유산으로 선정된 한국의 김치를 만들고 나누어 먹는 아름다운 문화를 시각적으로 전달하며 큰 감동 을 주었다. 

레이니어 클럽의 고급스러운 분위기 속에서 열린 ‘흑백요리 사 in Seattle’ 한식요리경연대회는 최근 넷플릭스에서 세계 적으로 인기를 끈 ‘흑백요리사’에 영감을 받아 워싱턴주 내 유명 요리사 3인과 치열한 예선 경쟁 속에 선발된 3명의 일반 인이 참가하여 열띤 경쟁을 벌였다. 

- 올해 경연대회는 한국의 장(醬)문화 유네스코 등재와 동시에 워싱턴주 ‘김치의 날’ 법안 통과를 기원하며 ‘한국의 3가 지 장 및 김치를 활용한 한식요리 경연대회’를 주제로 개최 했다. 

동 대회는 넷플릭스 에피소드를 차용하여 일반인인 흑쉐프와 전문 요리사인 백쉐프의 대결, 서은지 총영사와 레이니어 헤 드 쉐프 짐 캠벨의 블라인드 맛 테스트, 일반인들 맛보기 후 투표를 통해 승리자를 가리면서, 마치 프로그램 속에 참여하 는듯한 느낌을 주었을 뿐만 아니라, 현지인들에게 넷플릭스 <흑백요리사>를 홍보하는 효과를 제공하여, 한식 요리 맛 체 험 뿐만 아니라 관객들에게 즐거움을 선사했다. 

 - 백쉐프로는 레이니어클럽의 베트남계 미국인 쉐프 Nhu Dieu, 시애틀 Soul to Seoul의 셰프 Fredi Robinson, 시애틀총 영사관 관저 안량기 요리사가 참가하였으며, 흑쉐프로는 라 디오한국 진행자인 박희옥님, 워싱턴대학에서 박사후 연구원 으로 재학중인 박종규님, Burger Seoul 매니저로 활동 중인 양지현님이 참석하여 선의의 경쟁을 펼쳤다.

서은지 총영사와 짐 캠벨 마스터 쉐프의 블라인드 맛 평가 후 일반인 맛평가, 투표로 이어진 과정에서 Nhu Dieu 쉐프의 , 박종규 씨의 창의적인 요리 <닭갈 Vision - 닭갈비 토핑을 활용한 김치전>, 양지현씨가 를 선보이며 관객과 심사위원의 마음을 사로잡아 승리를 거머쥐었습니다. 

승리한 요리사들에게는 상장과 함께 김장김치가 담긴 항아리, 그리고 트로피가 수여되었다.

아쉽게도 승리를 놓친 참가자들 에게는 장려상과 함께 한국의 백세주가 부상으로 증정되었다.

관객들의 웃음과 박수로 가득 찬 이 행사에서 모두가 하나 되 어 한국 문화를 체험하며 흥미진진한 순간들을 만끽하며 한식 의 가치를 널리 전파하는 중요한 계기가 되었다.